鶏手羽煮込みラタトゥイユ風

材料

鶏手羽元　５本程度、　鶏手羽先　５本程度、　ジャガイモ　大１、　玉ねぎ　大１ セロリ　３分の２本、　ミニトマト　５個、　豆　１パック、　にんじん　小１個 長ナス　２分の１本、　オリーブオイル　大さじ２杯、　パセリ　少々、　ケチャップ　大１本。

作り方

  1. 肉をオリーブオイルで焼く。
  2. 野菜をひとくち大に切る。
  3. 肉と一緒に野菜を入れて、ケチャップを全部を加え、柔らかくなるまで煮込む。
  4. 盛り付け後、パセリを適量ふりかける。
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